起源：豆浆起源于中国，相传为西汉淮南王刘安始创。刘安是大孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。营养分析：豆浆是我国人民喜爱的一种食品
如今，各种添加了外来新技术的豆腐备受消费者的青睐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐等等，而中国传统的石膏南豆腐和卤水北豆腐却一时间受到了一些人的冷落。但看似口感品质有所改良的新产品，其营养价值远比不了传统
西柚，即「朱栾」，又称「葡萄柚」(grapefruit)，芸香科，原产地西印度群岛。成熟时果皮呈黄色，果肉淡红白色。假如皮粗硬的，味道和水分都会不足。目前，市场上常见的西柚(葡萄柚)有3个主要品种。果肉白色的为马叙
市场上的应季水果一茬又一茬，眼下刚刚立秋，圆溜溜的龙眼又成了主角，从街头小贩到市场、超市，无不正在热卖。和荔枝、菠萝、香蕉一样，龙眼盛产于两广地区，与前三者并称华南四大珍果。龙眼树成实于初秋，累累而坠
素食者要会吃替代食品素食对健康有很多益处，如增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入等。如何用素食替代动物性食品来获得相同的营养并达到营养均衡呢? 维生素B12建议：紫菜、菌类(香菇等)、深绿色蔬菜＋黄豆由
[1]碱性食物脑的主要成分是蛋白质，但不可因为如此就大量摄取蛋白质物质，因为蛋白质分解之后的氨基酸，在身体内或脑内被吸收的百分比尚未全部了解；且肉类蛋白质呈酸性的，食用过多，反而使体内的钙质和维生素B1减
怎样才能解决菠菜的营养流失问题呢?专家们指出，将菠菜放在冰箱里冷藏起来是个好办法。实验证明，低温可以在很大程度上减少菠菜中营养物质的流失。另外，很多人以为，罐头肯定不如新鲜蔬菜的营养高，专家们也证明，
别名：青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒、秦椒等。形态特征：青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等
别名：黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。形态特征：黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。它是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，因其花瓣
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：Potato），多年生草本，地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯又名：土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别