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杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)

素食菜谱 2020-03-03
给爸妈做的菌汤,多吃菌类身体好~

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的用料

香菇适量杏鲍菇适量
金针菇一小把海鲜菇适量
鸡蛋一个胡椒粉
香菜

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法

煮上一锅开水

在水开之前,将几种蘑菇洗净,改刀成小块

将几种蘑菇混在一起

水开后将蘑菇放进锅里,烧开后,转小火慢炖。

把鸡蛋打开,只取蛋黄。

舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。(注意:蘑菇汤不能太热)打散后如图。

将打散后的蛋黄倒进锅里,汤就变成鲜鲜的白色~

再做些蒜油:取两瓣蒜切成片儿,在炒锅内搁上一点食用油,油热后将蒜放进去,蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里

倒进蒜油后转中火继续煮,等锅开了,鲜鲜的杂菌汤就做好了

盛出来撒上点儿香菜末就好了~

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
2024-02-05 18:12

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