萝卜、胡萝卜切丝，入开水焯烫一下，捞出过凉水。

将焯好的萝卜丝、胡萝卜丝挤干水分切碎备用。

加盐、五香粉调味，加面粉、鸡蛋搅拌均匀。

将拌好的萝卜丝搓成丸子。

锅中放油烧至八成热，开中小火下丸子，小火慢炸。

炸至金黄捞出控油即可。