扫码手机看

被Vogue采访了的超火ins素食博主，居然不是吃素的？！

素食组织 2016-09-03

ins上超火的素食账号：Chocolate for Basil，从万千美食ins里脱颖而出，获Vogue采访，还被波士顿当地杂志：The Improper Bostonian 评为2016年度最佳食物摄影账号。

下面就让我们来了解一下Chocolate for Basil 的创始人Jerrelle Guy的故事吧~

Jerrelle & Ice cream

Jerrelle开设这一个instagram账号——

Chocolate for Basil（巧克力与罗勒），

是来记录她在厨房里的 “黑暗料理”，

当然还有记录和Eric的恩爱~

可以把素食ins做到极致，

Jerrelle一定是个殿堂级的vegan吧？

大错特错！

Jerrelle & Eric

她的男友Eric才是素食者。

身边很亲近的人因为得前列腺癌离世了，

让他也开始担心自己的健康问题。

因为前列腺癌在黑人当中病发率很高，

每12个人中就会有一人得这种病。

2005年，Eric做了一些调查，

他发现素食能很有效的预防癌症，

所以毫不犹豫地变成了素食者。

在睡觉的模糊的Eric

Jerrelle是个杂食者。

但是因为Eric吃素，

所以她发的都是素食~

（咱们说的夫唱妇随，

大抵就是这么个意思吧~）

要烧的好吃，又不能有肉，

这可难不倒Jerrelle！

素食，可不是只有蔬菜沙拉，

不信你看！

芝麻烤番薯碗

万圣节必备的南瓜松饼

烤西红柿

‍

对Jerrelle来说，

食物能给人真正抚慰身心的力量~

她希望这个instagram账号，

能帮助更多人从肉食过渡到素食，

她自己也是因为开设了这个账号，

杜绝了生活中90%的肉食。

很多人觉得健康的食物，一定不好吃！

Jerrelle的食物就是个活生生的反例~

巧克力曲奇三明治

纯素椰蓉奥利奥

她在食物世界里尽情探索，

创造各种好吃好玩的食谱搭配~

吃素对她来说不是一种折磨，

而是享受~

最简单的食物，

也能被她烧出另外一种新意~

烤西柚 & 烤豆腐

“ 我烧的食物口感真的很丰富很特别~完全不会让你觉得一餐不吃肉就少了些什么，而是让你根本就不会有想吃肉的欲望 。”

咖喱辣椒浇烤玉米

在梦中得到灵感的纯正蓝莓松饼

混搭无花果小零嘴

烤胡萝卜

从小，食物对Jerrelle就有着不同的意义，

她记得小时候不管生活多困难，

餐桌上总会有吃的。

她还依稀记得自己第一次做菜的场景，

连削起司条这件小事，

她都觉得特别新奇。

即便小时候因为吃了太多垃圾食品，

曾经一度还有超重的困扰，

但是她并没有用节食的方法，

来破坏自己与食物之间的关系。

而是慢慢开始吃更多的新鲜蔬菜，

感受食物的原滋原味。

当她把更多新鲜有能量的蔬果，

加入到自己的饮食中，

她仿佛被打开了另一扇天窗，

和食物的链接变得愈发的深了。

创意巧克力胡萝卜 @Jerrelle Guy

但是她并没有因为对食物的喜爱，

而选择食物相关的专业。

她反而去学了插画美术。

当然啦，学习美术也掩盖不了她对食物的热情！

她把食物融入到她的艺术创作中，

她会经常画食物、拍食物，

把食物和现代建筑融合在一起，

创作出很多很有意思的美术作品。

罗马圣依华堂与冰淇淋的艺术碰撞 @Jerrelle Guy

罗马柱和薯条 @Jerrelle Guy

最终也是因为对美和食物的追求，

促使她开了一个这样的ins账户，

分享她对美食与美学独特的理解~

看了那么多让人直流口水的图，

想吃又吃不到，多糟心啊！

小编特地挑选了一个巧克力马芬的食谱，

分享给大家~

这可是小朋友最爱，派对必备，

当欺骗日（Cheat Day）的小甜点都是极好的！

巧克力马芬

熟透的牛油果......半个

熟透的香蕉......一根

龙舌兰糖浆......1-2汤匙

（可根据个人喜爱的甜度调整）

全脂椰奶......半杯

无麸质面粉......1杯

（可用普通面粉代替）

可可粉......3汤匙

泡打粉......1茶匙

巧克力豆......1/2杯

盐......1/8茶匙

1. 预热烤箱至176摄氏度；

2.把牛油果、香蕉剥皮，与龙舌兰糖浆混合在一起。然后把混合物和全脂椰奶（用之前先摇晃，确保椰油和椰奶混合）搅拌在一起，直至所有的食材都很好的混合；

3. 拿另外一个大碗，把所有其他干的食材和巧克力豆都混合在一起。然后把干的材料倒入湿的材料里面，混合搅拌；

4.最后在烤马芬的烤盘上方式5个马芬纸，将混合物均匀分配在这五个马芬纸里，最后放入烤箱烘焙20分钟左右即可。

1. 这个马芬的特点就是中间会有点湿，打造熔岩蛋糕的感觉。所以为了避免马芬太湿，在从烤箱里把马芬拿出来之后，需要给马芬足够长的冷却时间。（当然如果你喜欢湿的口感也可以直接吃）

2. 这个食谱大概可以做五个马芬，想做更多的同学可以根据马芬个数来调整食材用量。

3. 这里的全脂椰奶最好使用罐头包装的、纯天然的。罐头的全脂椰奶会有天然的油脂和椰奶分层（如果温度低），所以需要摇晃后使用。

想要看更多让你口水直流的图，

关注ins：@chocolateforbasil

网址：www.chocolateforbasil.com

还想学习里面更多的食谱不？

喜欢哪一道，

留言告诉知足小编，

小编给你翻译：）

让你足不出户，也能当厨神~

最后祝大家周末愉快，

可以做个甜品，

犒劳一下那么辛勤工作的自己~

❤爱你们❤

2024-02-05 18:11

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制